道の駅ほっとぱーく浅科

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美しい浅間が見える「やすらぎの駅」

五朗兵衛米とは?

五朗兵衛米とは?

新潟のおいしいコシヒカリより旨いのではないかと言われ、東京、大阪などの高級料理屋で使われております。

長野県佐久市浅科地区の(五郎兵衛用水の近辺)で生産されております。採れる量が少ないため、あまり市場に出ていないので幻の米とも言われております。

粘りの強いお米で。その粘りの強さは浅科の土にあります。この土地は強粘土で肥料が水により流れるのが少なく、そのため土からの栄養が十分に稲に届くのでおいしい米ができるのではないかと言われております。

また、信州の浅科は寒暖差が激しく、蓼科山から五朗栄兵用水からの水。江戸時代に市川五朗兵衛と言う人が、用水を作りました。その昔からここで採れるお米を五朗兵衛米と言われ知る人ぞ知るおいしいお米となっております。

特選五朗兵衛米コーナー

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